毎年恒例！シェ・アズマのスペシャリテが揃うフレンチの「おせち」。
3段重の内容をご案内いたします。
最上段のお重を開けるとまずこちら。
【伊勢海老1本ボイル】
おせちの顔！伊勢より直送される伊勢海老です。
【アワビのやわらか煮、肝入りソース】
時間をかけてやわらかく仕上げます。肝を使ったまろやかなソースも絶品！
【リエット】
豚バラ肉とラードを合わせペーストに近い状態にした、フレンチでは定番の一品。フランスパンにのせてどうぞ。
【スモーク帆立のマリネ】
帆立は軽く燻製することにより旨味が倍増、たっぷりの野菜とともにマリネします。
【才巻エビのブーケ】
デリケートな海老はゆっくりと火入れを行います。
【フォア・グラとウニのフラン】
裏ごししたフォア・グラの濃厚でなめらかな生地をお楽しみ下さい。
シェ・アズマ特製おせち ～ご予約受付中～
3段重(15品) \40,000 (4～8名様)
1段重(12品) \18,900 (2～3名様)
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
ブション・プロヴァンサル
http://www.chez-azuma.com/azuma/bouchon_provencal/
---------------------------------------------------
住所：目黒区中目黒3-12-19 幸來路ビル2F
電話：03-6452-4709
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ブション・ドール
http://bouchondor.jp/
---------------------------------------------------
住所：東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビルB1
電話：03-3573-0019
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Facebook:
http://goo.gl/iaIN3r
Twitter:
http://goo.gl/mg8EbS
mixi:
http://goo.gl/7iE0Ia
アメブロ：
http://goo.gl/cbqpAk
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
