東京都目黒区中目黒のワインと南フランス料理のお店、Bouchon Provencal(ブション・プロヴァンサル)

 

プロヴァンス地方定番【鱈のブランダード】はここから

■2015/01/14 プロヴァンス地方定番【鱈のブランダード】はここから
プロヴァンス地方定番【鱈のブランダード】はここから
青森より届いた大きな鱈!
さばくのもなかなか大変そうです。
これを使って鱈のブランダードを作ります。
ジャガイモやニンニクを合わせてペーストのような状態に仕上げ、パンと一緒に食べるプロヴァンスの定番料理。
ワインのおつまみにも最高です!


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ブション・プロヴァンサル
http://www.chez-azuma.com/azuma/bouchon_provencal/
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住所:目黒区中目黒3-12-19 幸來路ビル2F
電話:03-6452-4709
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ブション・ドール
http://bouchondor.jp/
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住所:東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビルB1
電話:03-3573-0019
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Access
店内写真
Bouchon Provencal(ブション・プロヴァンサル)
中目黒駅南口より徒歩5分
〒153-00061 目黒区中目黒3-12-19 幸來路ビル2F
TEL:03-6452-4709
定休日:月曜日
営業時間:Lunch 11:30~13:30 L.O.
              Dinner 17:30~23:00 L.O. (※日祝21:00L.O.)