フランス定番の牛バヴェットステーキを筆頭に、仔羊のローストやポトフ、ソーセージなど多くのフランス料理に使われたり添えられたりするマスタード。
マイユはワイン産地としても有名なブルゴーニュ地方ディジョンを拠点に260年の歴史を誇る調味料ブランドです。
つまり大変ポピュラーなメーカー！
香りが華やかで、酸味と辛味はとてもマイルドなマイユのマスタードは野菜にも肉にも合うんですよ♪
そう、ステーキに添えられたポテトフライにも！
フランス料理店の厨房には欠かせない調味料のひとつでもあります。
輸入食品を扱うお店ではカシスなどのフレーバーマスタードもあり、楽しみ方いろいろです。
ご家庭ではチキンやポークのソテーといったシンプルな料理に良いと思いますよ。
ワインを飲みながらだとなお良いかもしれません☆
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ブション・プロヴァンサル
http://www.chez-azuma.com/azuma/bouchon_provencal/
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住所：目黒区中目黒3-12-19 幸來路ビル2F
電話：03-6452-4709
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ブション・ドール
http://bouchondor.jp/
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住所：東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビルB1
電話：03-3573-0019
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