タルト・オー・プラリネ・ルージュという名の真っ赤なスイーツ、アーモンドキャラメルのねっとりした食感が病みつきになるリヨン名物です。
本国フランスのリヨンではブリオッシュだったりサブレだったりマドレーヌ・・・お菓子屋さんからパン屋さんまで色々なお店で赤いスイーツにお目にかかることができるそうです。
ちなみにクサン・ド・リヨン(リヨンのクッション)という名菓もあり、こちらは緑色♪
繊維産業で栄えた都市ゆえの染色技術なのか
リヨンの方が派手好きだからなのか。。。
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ブション・プロヴァンサル
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ブション・ドール
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