毎年この時期の恒例となりました、乳飲み仔羊(ミルクラム)を使う料理とワインの会を5月22日に行います。
北海道産ブランド仔羊としても有名な『士別サフオークラム』の乳飲みを使う料理と、ソムリエ厳選のワインをお楽しみ頂く一夜限りの特別ディナーです。
国内に多く流通している輸入品の羊肉に比べ、北海道産は肉質が繊細ながらも旨味を持っており、その美味しさに皆さま驚かれます。
その乳飲み、草や飼料を食べる前の仔羊は、淡い色合いと柔らかく優しく上品な、格別の味わいなのです!
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
Chez AZUMA 第22回 料理とワインの会
北海道産 士別サフオークのミルクラム
5月22日(金) 19時~
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ブション・プロヴァンサル
http://www.chez-azuma.com/azuma/bouchon_provencal/
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住所:目黒区中目黒3-12-19 幸來路ビル2F
電話:03-6452-4709
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ブション・ドール
http://bouchondor.jp/
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住所:東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビルB1
電話:03-3573-0019
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