フランス料理に欠かせない仔羊の料理。
焼いたり煮込んだり、調理法も見せ方も様々です。
フレンチで仔羊といったら、やはり骨付きのロースト！
このように何本かまとめて調理するほうが美味しく仕上がります。
写真は表面を焼いているところで、このあとオーブンに入れじっくりローストされるのです。
骨付きはまだ食べた事がない、というお客様、ぜひお試し下さいませ。
【お知らせ】
5月22日(金)は
北海道産乳飲み仔羊料理の会を行います。
まだ空席がありますので、ご興味あるかたはぜひどうぞ！
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ブション・プロヴァンサル
http://www.chez-azuma.com/azuma/bouchon_provencal/
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住所：目黒区中目黒3-12-19 幸來路ビル2F
電話：03-6452-4709
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ブション・ドール
http://bouchondor.jp/
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住所：東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビルB1
電話：03-3573-0019
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