シェフ東の冬季限定スペシャリテ、「カッスレー Cassoulet」ご用意しております。
花豆、豚すね肉、のど肉、豚足などをじっくり煮込んで作る、南仏ラングドック地方の郷土料理です。
旨味を含んでホクホクになった花豆とトロトロになった豚肉、時間をかけて作られた味わいが楽しめます☆
この寒い時期にピッタリの「カッスレー」は南仏産のコクのある赤ワインとの相性も良いですので是非ご一緒にお楽しみください!
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ブション・ドール ~Chez AZUMA~
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電話:03-3573-0019
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